京都文教大学 実践社会学科

　2026年6月5日(金)、宇治橋商店街にて「あがた祭り」が開催され、私たち「カフェノワプロジェクト」も今年で3回目となる出店を行いました。今年のテーマは「平成レトロカフェ」。子供時代を思い出しながら、たくさんの人と交流できる憩いの場所にするべく、内装班とメニュー開発班に分かれて5月から準備を重ねてきました。

　当日は、朝9時の氷の搬入から始まり、昼からはメンバー全員が集合して準備を開始。開店の号令の後、事前に決めたホール、キッチン、会計、呼び込みの4つの役割に沿って、いよいよ始まりました。

　最初は、お客さんを呼びこむため、ホールメンバーも加わって、商店街を行き交う人々へ必死に呼びこみを行いました。内装班お手製の看板を掲げて、大きな声でアピールしたところ、開始からわずか5分で最初のお客さんをお迎えすることができました！その後も、続々とお客さんが増え、店内はすぐに満席に。椅子を増やすなど臨機応変に対応しながら、活気ある中で前半戦を終えました。

　後半戦は、役割を交代し、新たな持ち場でスタートしました。時間が経つにつれて、学生のお客さんが増えていきました。一時は、満席のため受け入れを制限するほどの盛況ぶりでしたが、注文に対して提供スピードが追いつかず、キッチンが手不足になる、というハプニングが発生。しかし、レジ担当からのヘルプや、舛井先生のサポートをいただき、全員で連携してなんとかこの局面を乗り切ることができました。

　さらに、売上目標の達成に向けて、リーダーの判断で急遽タイムセールを実施。この施策が功を奏し、終盤にはお客様が倍増。最後まで全力で駆け抜けることができました。

　その後、片付けの際に在庫が見つかるなど、すべてが順調だったわけではありませんが、2回生も加わった「新生カフェノワ」が全員一丸となって取り組んだ、記念すべき最初の一歩となりました。

　ご来店いただいた皆様、本当にありがとうございました。今後のカフェノワプロジェクトの活動にも、ぜひご期待ください！

文責：みーちゃん

看板を作り、呼びこみ中！

店内で接客中