食物栄養学科2回生の『生活習慣病予防の食育実習』では、生活習慣病の予防を目的としたメニューや介護食メニューを考えます。この授業は、調理実習と試食だけでなく、相互評価やメニュー検討を繰り返して"栄養士と...続きを読む
2015年1月22日に、食物栄養学科では、2回生食ビジネスクラスの卒業研究として南山城村の加工組織等と取り組んできた南山城地域活性共同プロジェクトの最終発表・報告会を開きました。 14のグループが、平...続きを読む
2015年1月23日 食物栄養学科1回生の栄養士資格を取るための必修科目に、前期「生化学Ⅰ」、後期「生化学Ⅱ」が 開講されています。しかし両科目について多くの学生から苦手という声が聞かれます。 そのた...続きを読む
新年早々1日と3日は大雪で、京都市内では61年ぶりとか。 初出勤の6日、サロン・ド・パドマの東側芝生上に何やら見えました。 車を止めて見ると、いつ誰が作ったのか「かまくら」でした。 31年前に京都文教...続きを読む
食物栄養学科2回生の食ビジネスクラスの学生は、卒業研究で、南山城村とコラボして商品開発に取り組んでいます。 平成29年にオープン予定の南山城村「道の駅」で販売する商品やメニュー「むらふぅど」の企画です...続きを読む
総願の鐘を撞く今年の除夜の鐘は19回目となりました。 天候予報では夕方からかなり崩れて雨風が強まるとのことで、 どれぐらいの参加者があるかかなり心配しました。 娘夫婦の協力で、夕方から自宅でお菓子の袋...続きを読む